其中梨花白和青柚凝最好卖，外包给翠花，主要是翠花酿酒技术比他爹还要好一丢丢。
至于她弟弟翠果，完全没继承到，就连豆腐都做不好。
翠花爹没办法，只好给翠花招上门女婿。
现在翠果有了儿子，翠花爹想培养孙子，一边防着女婿偷师。
目前沈家酿酒最好的是沈河，酿酒这块他负责，两位族叔给他打下手。
醋坊由刘达掌柜打理。
这人是沈淮当年去京城时，沈继业和沈七刀去郡城买回来的。
他媳妇负责厨房事务。
能力很不错，许多事情都是他一手操办的。
沈淮跟他聊了一会儿，才知道，家里的醋，不止卖给染坊，还卖到酒楼食肆去。
醋渣的利用率，更是高达百分之五十，增加不少创收。
比如醋渣磨成粉，添加艾草制成的驱蚊香线，很受老百姓欢迎。
添加薄荷制成的清新剂，同样卖得不错。
主要是价格便宜。
当然，这不是最主要的，醋渣沤成的肥料，还能低价卖给地主。
主打一个彻底利用，发挥最大价值。
逛完作坊，沈淮去了缓坡。
缓坡的桂花树郁郁葱葱，枝头的花苞散发出浓郁的味道。
树下或者大石头上，放置着蜂箱。
后面的两座山，全部种草果，山脚则是种了不少花。
“三郎你知道吗，自从你去了国子监，咱家种的菖蒲身价都涨了。
原本卖六文一株，现在能卖到六十文，若是盆栽，价格还能翻上一翻呢。”
说起这个，沈杏就很高兴，“姐夫朋友多，给我们介绍了不少生意。”
“大姐的铺子，生意如何？”沈淮问。
“挺不错的，小月芽天天往铺子跑，把自己都吃胖了。”
想到小月芽白白嫩嫩，肉嘟嘟的样子，沈淮嘴角抑制不住的往上扬。
原来是个小吃货！
“对了，前两天刚收了一茬蜂蜜，正好留给你带回京城。”沈杏说，“蜂蜜是好东西，送给上峰或者谢大人他们，也不会显得寒酸。
准备入秋了，喝蜂蜜水可生津润燥。”
沈淮点点头。
这次回来，他发现二姐变了。
怎么说呢，以往这种事情，都是大姐交代的，如今大姐嫁人了，这事就变成了二姐。
但是，丝毫没有违和感！
“要去田里看看吗？”沈杏看向沈淮，“你以前去看的那块荒田和山头，爷爷全部买下来了，并划三十亩为族田。
去年请人在山上种了果树，田里种了一茬豆子和一茬油菜。
明年开始种旱稻。
咱家的果渣沤出来的肥，肥力挺不错的，再养一两年，就跟普通田没区别了。”
姐弟俩一边聊天一边往岔路方向的田走去。
印象中，这里是一大片荒田，只有岔路口的一小块有人种豆子，山上也是光秃秃的，几乎没有树木，溪水都断流了。
如今看去，一片绿色。
山上的树苗不高，长势却很好，田里种有不少菜。
看上去一片生机。
“花了不少钱吧！”沈淮语气肯定。
“请了五六十人，搞了将近三个月。”沈杏说，“叔公知道我们买了这片地，愁得睡不着。”
主要是没水！
种果树都费劲，更别提种菜种水稻了。
好在去年雨水多，种下的果树活下七八成，溪水也开始有点水了。
“山顶种的是什么？”沈淮见树苗不一样，问道。
“是枣树。”沈杏看着对面的山顶，“枣树耐旱，根系又强，种在山顶不仅能保护土壤，还能收枣，一举两得。”
“爹的主意！”
沈杏点点头。
山顶种枣树，中间种桃树梨树，山脚种柏树。
两人转了一圈就回去了。
路上，沈淮问，“赵三斤是爷爷相中的？”
沈杏轻轻点头，“爷爷说赵三斤勤快能干，人也没什么心眼，适合做上门女婿。”
提起未婚夫，沈杏没有半点羞涩。
“那二姐自己的想法呢？”
“我是要做家主的人，合适就行。”沈杏说，“若是嫁人，肯定要相个举人，聘夫的话，还是找个老实点的。
太聪明了，我怕他会侵占咱们的家业。”
不得不说，沈杏觉悟很高。
“爷爷说，你做官了，家里的生意就不扩张了，怕影响你的官声。
不如多买点荒山，栽桐油树种草果来得实在。
将来我的孩子，若是像你一样，也是个读书的料，我也不能老是往兴州跑，得找个得力的大管事帮忙跑腿才行。”
“不愧是爷爷，想的就是长远。”沈淮笑，“我名下可减免三千五百亩的田税，除去京城的一千五百五亩，县城的一百亩，还有家里的四十亩，族田的三十亩，还能再添一千多亩。
附近村寨没什么好田，可以到县城买，到时候连个庄子，请人专门打理。”
说起这个，沈杏不得不提，“县城的田，这两年都是请族舅那边种的。
他们干活挺利索的，就是吧，二舅这个人有点那个啥，久不久得敲打一番才老实，不然天天往外吹牛。”
黄达海什么样，沈淮不想多言。
干脆问别的，“这两年，外公外婆身体如何？”
“都挺好的，大表哥开了食肆，大表姐卖黄芽菜，两家都建了青砖瓦房，外公外婆帮忙看孩子。
大侄子去年进了丙班，学习挺刻苦的。
桃花天赋不错，跟我学了一段时间，已经会打算盘了。
大表姐说，要是家里有钱，都想学大户人家请个女西席回来教桃花。
这孩子很灵活，脑袋瓜子比她弟弟聪明多了。”
“大表姐家的二郎也去学堂了？”
“去了，坐不住，到现在三字经都背不全。”
聊着聊着，快到到家了。
姐弟俩一边吃午饭，一边聊着琐事。
到了晚上，沈四爷、沈继亮、沈江、几位叔公，还有刚散学的沈杨、沈林、沈行福沈行义等人，聚集沈家。
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