今天要给王氏试的这道菜,就是陆双双打算要推出了午餐系列。
周朝的赋税不轻,农户们整日窝在土地里,就是为了一年能够有些多余的收成,所以农户们的工作量很大。
在这样的工作量下,午餐提供汤面是最佳的选择了。
碳水好提供,蛋白质陆双双选择了成本最低,也最易烹饪的鱼。
陆双双顺着中间的鱼骨,将两面都鱼肉片了下来,再将鱼骨连着鱼头剁成一寸来长的方块。
热锅凉油,再将刚刚从小厨房里拿出来的生姜切了几片,放入锅中,等姜片慢慢的散出香味了,才将那些剁好的鱼骨下入了锅中。
一阵白烟冒起,锅里便散出了一种极其美味的香味。
就连战战兢兢的王氏,在闻到这样的味道之后,也忍不住了咽了一口水。
陆双双盖上锅盖,让鱼骨在大火力滚着,不大一会儿,掀开锅盖,里面的鱼骨就已经被熬成了浓浓的白汤。
考虑到周朝的百姓还没有吃过鱼,想来也不会剔鱼刺,陆双双就把鱼肉慢慢的用鱼背刮做鱼糜,再混上淀粉和蛋清,团成一个又一个的小丸子。
不一会儿到功夫,一碗喷香四溢的汤面就摆在了王氏到面前,看着这一碗自己从来没见过的面,王氏忍不住咽了一口吐沫,想要马上尝尝,可是她还没忘记,这碗面究竟是怎么变出来的。
泥塘里黑乎乎的鱼,一只浮现在她的脑海中,怎么样都下不了筷子。
陆双双也不催促她,她向来都对自己的手艺非常自信,不相信王氏就能逃脱得了自己的手掌心。
眼前的汤面散发的味道越来越浓郁,身体的反应也越来越饿诚实,口水慢慢泛上来,都有点来不及吞咽。
王氏咬牙一狠心,拿起了一边的筷子。
当舌尖碰上鱼丸的那一刻,王氏全身不舒服的肌肉,都得到了缓解,就连泥塘里黑乎乎的鱼,也消失在了他的脑海中,全身上下只有舌尖有感觉,鲜甜的味道紧紧的攥紧了王氏的味蕾。
即使王氏没有说什么,看她的反应,陆双双也知道这碗汤面是符合王屋村的村民的口味的。
王氏迅速的干了一碗鱼丸面,全身都筋脉都觉得顺畅了不少,就连今天来找陆双双算账的事情也忘记了不少。
于是抬起头,有些疑惑的看着陆双双,陆双双手中正摇着一把半旧的扇子,接收到王氏的眼神,并没有流出多大的情绪。
王氏可没忘记陆双双前面那种让人窒息的眼神,于是就算吃完了饭,也不敢轻举妄动。
“舅妈可是饱了?”
王氏本来就是吃了饭来的,现在又干完了一整碗汤面,自然是饱了的。
于是机械的点了点头。
陆双双了然。
“舅妈既然饱了,我也就不留你了!”
逐客令下了,王氏有些怀疑的看了陆双双一眼,难道她就是为了让自己吃碗面,才在刚刚做了这么多戏?
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